4:1  Hu^enre von Kriechen
 

4:2  Diz heizzent hu^enre von Kryechen. Man sol hu^enre braten vnd ein
4:3  fleisch eines swines, weich gesoten. vnd gehacket vnder ein ander.
4:4     vnd nim einen vierdunc rosen dor zv^o vnd nim yngeber vnd pfeffer
4:5  vnd win oder ezzig vnd zucker oder honic vnd siede daz zv^o
4:6 sammene vnd gibs hin vnd versaltzez niht.

4:1 Куры по-гречески
 

4:2 Это называется «куры по-гречески». Нужно жарить куриное и
4:3 свиное мясо, вымоченное заранее и порубленное, (и перемешанное) одно с другим.
4:4 и взять одну четверть лепестков розы и взять имбирь и перец
4:5 и вино или уксус и сахар или мёд и сварить
4:6 вместе, и так подавать и не пересолить.

5:1 Diz heizzet ris von Kriechen

5:2 Diz heizzet ris von Kriechen. Du solt ris nemen vnd su^ede ez in
5:3 eime brunnen. zv^o halben wege so gu^ezze daz wazzer abe vnd su^ede
5:4 ez denne in eime reinen smaltze. vnd gu^ez daz smaltz denne her
5:5 abe vnd ein zucker dor vf vnde gibs hin vnd versaltz niht.

5:1 Это называется рис по-гречески
 

5:2 Это называется рис по-гречески. Ты должен взять рис и варить его в
5:3 колодезной воде. Когда будет наполовину готов слить воду и обжарить
5:4 затем в чистом смальце, и затем слить смалец

5:5 и добавить сахар и так подавай, и не пересоли.